VAMK

Vaihda kieltä: English

Etusivu > Arkistoidut koulutukset > Hotell- och restaurangbranschen (R-RB) > 2005 > Vuosi 1 > Handelsmatematikens grunder (RRP0501)

Handelsmatematikens grunder

Rakennetyyppi: Opintojakso
Koodi: RRP0501
Tyyppi: Pakollinen / Perusopinnot
OPS: R-RB 2005
Taso: Restonomi (AMK)
Opiskeluvuosi: 1 (2005-2006)
Laajuus: 3 op
Vastuuopettaja: Martin, Elina
Opetuskieli: Ruotsi

Osaamistavoitteet

Studeranden behärskar de matematiska metoderna som behövs inom turism- och restaurangbranschen både för den praktiska verksamhetens och förvaltningens del. Statistikens grunder.

Sisältö

Procenträkning, löner, lån, skatter, prissättning, portionsberäkning och portionskort, valutaräkning. Grunderna is statistik.

Opiskelumateriaali

- Häikiö, I. Ratilainen, A. 2001(tai uudempi). Ruokamatematiikka. Porvoo. WSOY.
- Nieminen, Gun Marit, 2005. Ravintola-alan laskentatoimi.Vantaa. Restamark.
- Ernvall, R., Ernvall,S., Kaukkila, H-S., 2002. Tilastollisia menetelmiä sosiaali- ja terveysalalle. WSOY. Juva.
- Materialet i Moodle.

Opetusmuoto / Opetusmenetelmät

Föreläsningar samt individuella och gruppräkneövningar.

Arviointimenetelmät

Räkneövningar och skriftlig tentamen. Numerisk bedömning (0-5).


Takaisin