VAMK

Vaihda kieltä: English

Etusivu > Arkistoidut koulutukset > Turism (R-TR) > 2012 > Ledning av restaurangföretag (RTS2200)

Ledning av restaurangföretag

Rakennetyyppi: Opintokokonaisuus
Koodi: RTS2200
Tyyppi: Pakollinen / Ammattiopinnot
OPS: R-TR 2012
Taso: Restonomi (AMK)
Laajuus: 19 op
Vastuuopettaja: Salomaa, Kirsi
Opetuskieli: Ruotsi

Osaamistavoitteet

Du skaffar dig kännedom om strategisk ledning och utveckling av restaurangföretaget. Studierna ger dig förutsättningar att arbeta som förman och utvecklare på ett serviceföretag. Du tar hänsyn till samhällets etiska krav och kan analysera företagets miljöverkan. Du kan planera och förverkliga företagets operativa verksamhet. Du förstår utrymmenas betydelse för kundernas och personalens trivsel. Du kan uppgöra och analysera beräkningar som anknyter sig till affärsverksamhet och som utnyttjas vid beslutsfattande. Du kan också utnyttja företagets uppföljnings- och rapporteringssystem i operativ verksamhet.


Takaisin