Hotell- och restaurangbranschen (R-RB 2005)

Tutkintonimike:	Restonomi (AMK)
Opetusmuoto:	Päiväopetus
Alku:	22.8.2005
Laajuus:	210 op
Kesto:	3,5 vuotta
Kieli:	Ruotsi

		Opiskeluvuosi
Koodi	Nimi	1	2	3	OP

RRX0000	GRUNDSTUDIER				110
RRP0000	Allmänna grundstudier				53
RRP0100	Orienterade studier				2
RRP0101	Studier och informationssökning	2
RRP0200	Samhälle och företagsamhet				17
RRP0201	Nationalekonomi	2
RRP0202	Företagsamhet
RRP0202A	Företagsamhet (Del A)	3
RRP0202B	Företagsamhet (Del B)		2
RRP0203	Företags- och arbetsrätt		4
RRP0204	Styrning av personalresurser		3
RRP0205	Ledning av serviceföretag			3
RRP0300	Språk och kommunikation				19
RRP0301	Språk och påverkan
RRP0301A	Språk och påverkan (Del A)	2
RRP0301B	Språk och påverkan (Del B)		2
RRP0301C	Språk och påverkan (Del C)			1
RRP0302	Matkailualan palvelusuomea
RRP0302A	Matkailualan palvelusuomea (Del A)	2
RRP0302B	Matkailualan palvelusuomea (Del B)		3
RRP0303	English for Hospitality Studies
RRP0303A	English for Hospitality Studies (Del A)	2
RRP0303B	English for Hospitality Studies (Del B)		3
RRP0304	Deutsch im Tourismus (A1)		4
RRP0305	Deutsch im Tourismus (B1)		4
RRP0306	Le français du tourisme (A1)		4
RRP0307	Le français du tourisme (B1)		4
RRP0400	Databehandling				7
RRP0401	Datorn i studierna	2
RRP0402	Att använda datanät		3
RRP0403	Redskapsprogram	2
RRP0500	Matematik och naturvetenskap				8
RRP0501	Handelsmatematikens grunder	3
RRP0502	Miljö och samhällsansvar			2
RRP0503	Grunderna i forskning			3
RRA0000	Yrkesinriktade grundstudier				57
RRA0100	Restaurangservice				9
RRA0101	Restaurangservice	5
RRA0102	Restaurangdrycker och lagstiftning	4
RRA0200	Matproduktion				9
RRA0201	Matproduktion och livsmedelslära	7
RRA0202	Mikrobiologi	2
RRA0300	Turism				9
RRA0301	Turismens verksamhetsmiljö	6
RRA0302	Resebyråtjänster och bokningssystem	3
RRA0400	Hotell				9
RRA0401	Inkvartering och affärsverksamhet	3
RRA0402	Boknings- och receptionsfunktioner	3
RRA0403	Planering och styrning av hotellets lönsamhet	3
RRA0500	Marknadsföring av tjänster				11
RRA0501	Grunderna i marknadsföring	5
RRA0502	Marknadskommunikation		3
RRA0503	Marknadsundersökning			3
RRA0600	Serviceföretags ekonomiförvaltning				10
RRA0601	Lönsamhetsberäkning		3
RRA0602	Budgetering och ekonomiplanering		3
RRA0603	Rapportering och analys			4

RRS0000	INRIKTADE STUDIER				45
RRS1000	Inriktningsalternativet turism				45
RRS1100	Turismnäring				15
RRS1101	Turismens värld		3
RRS1102	Turismprodukt		3
RRS1103	Utveckling av turismprodukter		3
RRS1104	Upplevelseindustrin		3
RRS1105	Övningsarbete inom turism		3
RRS1200	Turismprojekt				15
RRS1201	Turismföretagande		3
RRS1202	Ledning av utvecklingsprojekt inom turismbranschen			4
RRS1203	Turismens sociologi och trender			3
RRS1204	Projektövning			5
RRS2000	Inriktningsalternativet restaurangservice				45
RRS2100	Servering och tillredning av specialrätter				15
RRS2101	Näringslära		2
RRS2102	Servering och tillredning av specialrätter		4
RRS2103	Mat som restaurangprodukt		3
RRS2104	Orderverksamhet		3
RRS2105	Produktutveckling och sensorisk analys			3
RRS2200	Ledning av restaurang- och matservice				15
RRS2201	Smaker från när och fjärran			4
RRS2202	Planering av utrymmen och utrustning			3
RRS2203	Ledning av restaurangservice			3
RRS2204	Projektövning			5
RRS9000	Inriktad valfri modul				15

RRV0000	FRITT VALBARA STUDIER				10

RRH0000	PRAKTIK				30

RRO0000	LÄRDOMSPROV				15