Majoitusliike liiketoimintana
| Rakennetyyppi: | Opintojakso |
|---|---|
| Koodi: | RHA0401 |
| Tyyppi: | Pakollinen / Ammattiopinnot |
| OPS: | R-MR 2011 |
| Taso: | Restonomi (AMK) |
| Opiskeluvuosi: | 1 (2011-2012) |
| Laajuus: | 3 op |
| Vastuuopettaja: | Martin, Elina |
| Opetuskieli: | Suomi |
Toteutukset lukuvuonna 2011-2012
| Tot. | Opiskeluaika | Opettaja(t) | Kieli | Ilmoittautuminen |
|---|---|---|---|---|
| 13 | 29.8.2011 – 21.10.2011 | Claus Norrgrann | Suomi | 19.8.2011 – 9.9.2011 |
| 14 | 24.10.2011 – 27.4.2012 | Claus Norrgrann | Suomi | 3.10.2011 – 30.10.2011 |
Osaamistavoitteet
Opiskelija saa käsityksen majoituselinkeinon ja hotellyrityksen rakenteesta ja toiminnasta.
Sisältö
Hotellityypit, hotelliketjut, markkinointiketjut, majoitusliikkeen toiminta ja organisaatio, majoitusliikkeen palvelut, turvallisuus majoitus- ja ravitsemisalan yrityksissä.
Opiskelumateriaali
Opettajan ilmoittama materiaali.
Opetusmuoto / Opetusmenetelmät
Luennot, harjoitukset.
Arviointikriteerit
5 – Opiskelija hallitsee majoituselinkeinon ja hotellitoimintojen rakenteen, hallitsee majoitusliikkeiden luokittelun ja hotelliketjujen tyypittelyn. Opiskelija hallitsee hotelli- ja ravintola-alan turvallisuuteen liittyvät osa-alueet ja osaa suunnitella niihin liittyviä toimintoja.
3 – Opiskelija ymmärtää majoituselinkeinon rakenteen ja peruspalvelut. Opiskelija tunnistaa koti- ja ulkomaisia hotelliketjuja ja ymmärtää hotelli- ja ravintola-alan turvallisuuteen liittyvien toimintojen merkityksen yrityksessä.
1 – Opiskelija tunnistaa majoituselinkeinon keskeiset piirteet ja peruspalvelut. Opiskelija ymmärtää turvallisuuden merkityksen hotelli- ja ravintola-alan yrityksissä.
Arviointimenetelmät
Harjoitustehtävät ja tentti. Numeerinen arviointi (0-5).