Budjetointi ja taloussuunnittelu
| Rakennetyyppi: | Opintojakso |
|---|---|
| Koodi: | RHA0602 |
| Tyyppi: | Pakollinen / Ammattiopinnot |
| OPS: | R-MR 2009 |
| Taso: | Restonomi (AMK) |
| Opiskeluvuosi: | 2 (2010-2011) |
| Laajuus: | 3 op |
| Vastuuopettaja: | Hautamäki, Timo |
| Opetuskieli: | Suomi |
Toteutukset lukuvuonna 2010-2011
| Tot. | Opiskeluaika | Opettaja(t) | Kieli | Ilmoittautuminen |
|---|---|---|---|---|
| 5 | 30.8.2010 – 4.3.2011 | Timo Hautamäki | Suomi | 20.8.2010 – 5.9.2010 |
Osaamistavoitteet
Opiskelija sisäistää taloudellisen suunnittelun ja seurannan merkityksen, osaa käyttää erilaisia suunnitteluvälineitä alan yrityksen toiminnan ohjaamisessa ja päätöksenteossa.
Opiskelijan työmäärä
Työmäärä yhteensä 81 tuntia, mistä:
- työhjärjestyksessä olevaa opiskelua 18 tuntia
- itsenäistä opiskelua 63 tuntia.
Edeltävät opinnot / Suositellut valinnaiset opinnot
Kannatavuuslaskenta
Sisältö
Alan tunnusluvut, investoinnit ja liikepääoma, rahoituslähteet, ennustettu keskiostos, keskiostokseen perustuva myyntiennuste, työvoimakustannusten suunnittelu, tulosennuste ja lainojen takaïsinmaksu
Opiskelumateriaali
- Ahonen, Koskinen & Romero (2009) Opas ravintolan liiketoimintasuunnitelman laatimiseen. Restamark. Luku 10 Taloussuunnitelma ja siihen kuuluvat liitteet.
- Selander, K. & Valli, V. 2007. Hinnoittelu ja kannattavuus matkailu ja ravitsemisalalla. WSOY.
Opetusmuoto / Opetusmenetelmät
Keskustelevat luennot, harjoitukset, itsenäinen opiskelu, opintojakson sisältöä kattava etätehtävä.
Arviointikriteerit
5 = opiskelijalla ymmärtää erinomaisesti taloudellisen suunnittelun tärkeyden, hän osaa erinomaisesti taloussuunnittelun teorian ja osaa itsenäisesti soveltaa tätä osaamistaan.
3 = opiskelijalla ymmärtää hyvin taloudellisen suunnittelun tärkeyden, hän osaa hyvin taloussuunnittelun teorian ja osaa itsenäisesti soveltaa tätä osaamistaan.
1 = opiskelijalla ymmärtää taloudellisen suunnittelun tärkeyden, hän osaa taloussuunnittelun teorian ja osaa ohjatusti soveltaa tätä osaamistaan.
Arviointimenetelmät
- Tentti, 60 %
- Tehtävä: liiketoimintasuunnitelman budjetti (katso opintojakso RMA0401 Yrittäjyys II ), 40 %
- Numeerinen arviointi (0-5).