VAMK

Vaihda kieltä: English

Etusivu > Arkistoidut koulutukset > Hotelli- ja ravintola-ala (R-HR) > 2007V > Vuosi 1 > Majoitusliike liiketoimintana (RHA0401)

Majoitusliike liiketoimintana

Rakennetyyppi: Opintojakso
Koodi: RHA0401
Tyyppi: Pakollinen / Ammattiopinnot
OPS: R-HR 2007V
Taso: Restonomi (AMK)
Opiskeluvuosi: 1 (2007-2008)
Laajuus: 3 op
Vastuuopettaja: Martin, Elina
Opetuskieli: Suomi

Toteutukset lukuvuonna 2007-2008

Tot.OpiskeluaikaOpettaja(t)KieliIlmoittautuminen
527.8.2007 – 21.12.2007Claus NorrgrannSuomi17.8.2007 – 7.9.2007
627.8.2007 – 7.3.2008Claus NorrgrannSuomi17.8.2007 – 7.9.2007

Osaamistavoitteet

Opiskelija saa käsityksen majoituselinkeinon ja hotellyrityksen rakenteesta ja toiminnasta.

Sisältö

Hotellityypit, hotelliketjut, markkinointiketjut, majoitusliikkeen toiminta ja organisaatio, majoitusliikkeen palvelut, turvallisuus majoitus- ja ravitsemisalan yrityksissä.

Opiskelumateriaali

Opettajan ilmoittama materiaali.

Opetusmuoto / Opetusmenetelmät

Luennot, harjoitukset.

Arviointikriteerit

5 – Opiskelija hallitsee majoituselinkeinon ja hotellitoimintojen rakenteen, hallitsee majoitusliikkeiden luokittelun ja hotelliketjujen tyypittelyn. Opiskelija hallitsee hotelli- ja ravintola-alan turvallisuuteen liittyvät osa-alueet ja osaa suunnitella niihin liittyviä toimintoja.
3 – Opiskelija ymmärtää majoituselinkeinon rakenteen ja peruspalvelut. Opiskelija tunnistaa koti- ja ulkomaisia hotelliketjuja ja ymmärtää hotelli- ja ravintola-alan turvallisuuteen liittyvien toimintojen merkityksen yrityksessä.
1 – Opiskelija tunnistaa majoituselinkeinon keskeiset piirteet ja peruspalvelut. Opiskelija ymmärtää turvallisuuden merkityksen hotelli- ja ravintola-alan yrityksissä.

Arviointimenetelmät

Harjoitustehtävät ja tentti. Numeerinen arviointi (0-5).


Takaisin