Majoitusliike liiketoimintana
| Rakennetyyppi: | Opintojakso |
|---|---|
| Koodi: | RHA0401 |
| Tyyppi: | Pakollinen / Ammattiopinnot |
| OPS: | R-HR 2007 |
| Taso: | Restonomi (AMK) |
| Opiskeluvuosi: | 1 (2007-2008) |
| Laajuus: | 3 op |
| Vastuuopettaja: | Martin, Elina |
| Opetuskieli: | Suomi |
Toteutukset lukuvuonna 2007-2008
| Tot. | Opiskeluaika | Opettaja(t) | Kieli | Ilmoittautuminen |
|---|---|---|---|---|
| 5 | 27.8.2007 – 21.12.2007 | Claus Norrgrann | Suomi | 17.8.2007 – 7.9.2007 |
| 6 | 27.8.2007 – 7.3.2008 | Claus Norrgrann | Suomi | 17.8.2007 – 7.9.2007 |
Osaamistavoitteet
Opiskelija saa käsityksen majoituselinkeinon ja hotellyrityksen rakenteesta ja toiminnasta.
Sisältö
Hotellityypit, hotelliketjut, markkinointiketjut, majoitusliikkeen toiminta ja organisaatio, majoitusliikkeen palvelut, turvallisuus majoitus- ja ravitsemisalan yrityksissä.
Opiskelumateriaali
Opettajan ilmoittama materiaali.
Opetusmuoto / Opetusmenetelmät
Luennot, harjoitukset.
Arviointikriteerit
5 – Opiskelija hallitsee majoituselinkeinon ja hotellitoimintojen rakenteen, hallitsee majoitusliikkeiden luokittelun ja hotelliketjujen tyypittelyn. Opiskelija hallitsee hotelli- ja ravintola-alan turvallisuuteen liittyvät osa-alueet ja osaa suunnitella niihin liittyviä toimintoja.
3 – Opiskelija ymmärtää majoituselinkeinon rakenteen ja peruspalvelut. Opiskelija tunnistaa koti- ja ulkomaisia hotelliketjuja ja ymmärtää hotelli- ja ravintola-alan turvallisuuteen liittyvien toimintojen merkityksen yrityksessä.
1 – Opiskelija tunnistaa majoituselinkeinon keskeiset piirteet ja peruspalvelut. Opiskelija ymmärtää turvallisuuden merkityksen hotelli- ja ravintola-alan yrityksissä.
Arviointimenetelmät
Harjoitustehtävät ja tentti. Numeerinen arviointi (0-5).