Hotelli- ja ravintola-ala (R-HR 2006)

Tutkintonimike:	Restonomi (AMK)
Opetusmuoto:	Päiväopetus
Alku:	28.8.2006
Laajuus:	210 op
Kesto:	3,5 vuotta
Kieli:	Suomi

		Opiskeluvuosi
Koodi	Nimi	1	2	3	OP

RHX0000	PERUSOPINNOT				110
RHP0000	Yleiset perusopinnot				53
RHP0100	Perehdyttävät opinnot				2
RHP0101	Opinnot ja tiedonhankinta	2
RHP0200	Yhteiskunta ja yritystoiminta				17
RHP0201	Kansantalous	2
RHP0202	Yrittäjyys
RHP0202A	Yrittäjyys (Osa A)	3
RHP0202B	Yrittäjyys (Osa B)		2
RHP0203	Yritys- ja työoikeus		4
RHP0204	Henkilöstöresurssien ohjaus		3
RHP0205	Palveluyrityksen johtaminen			3
RHP0300	Kielet ja viestintä				19
RHP0311	Tiedottava viestintä	2
RHP0312	Suullinen ja kirjallinen vaikuttaminen
RHP0312A	Suullinen ja kirjallinen vaikuttaminen (Osa A)		2
RHP0312B	Suullinen ja kirjallinen vaikuttaminen (Osa B)			1
RHP0313	Matkailualan ruotsi
RHP0313A	Matkailualan ruotsi (Osa A)	2
RHP0313B	Matkailualan ruotsi (Osa B)		3
RHP0314	Matkailualan englanti
RHP0314A	Matkailualan englanti (Osa A)	2
RHP0314B	Matkailualan englanti (Osa B)		3
RHP0315	Matkailualan saksa (A1)		4
RHP0316	Matkailualan saksa (B1)		4
RHP0317	Matkailualan ranska (A1)		4
RHP0318	Matkailualan ranska (B1)		4
RHP0400	Tietojenkäsittely				7
RHP0401	Tietokone opiskeluvälineenä	2
RHP0402	Tietoverkon käyttö		3
RHP0403	Työvälineohjelmat	2
RHP0500	Matematiikka ja luonnontieteet				8
RHP0501	Talousmatematiikan perusteet	3
RHP0502	Ympäristönsuojelu ja yhdyskuntavastuu			2
RHP0503	Tutkimustyön perusteet			3
RHA0000	Ammatilliset perusopinnot				57
RHA0100	Ravintolapalvelu				9
RHA0101	Ravintolapalvelu	5
RHA0102	Ravintolajuomat ja lainsäädäntö	4
RHA0200	Ruokatuotanto				9
RHA0201	Ruokatuotanto ja elintarvikeoppi	7
RHA0202	Mikrobiologia	2
RHA0300	Matkailu				9
RHA0301	Matkailun toimintaympäristö	6
RHA0302	Matkatoimistopalvelut ja varausjärjestelmät	3
RHA0400	Hotelli				9
RHA0401	Majoitusliike liiketoimintana	3
RHA0402	Varaus- ja vastaanottotoiminnot	3
RHA0403	Majoitusliikkeen kannattavuuden suunnittelu	3
RHA0500	Palvelujen markkinointi				11
RHA0501	Markkinoinnin perusteet	5
RHA0502	Markkinointiviestintä		3
RHA0503	Markkinointitutkimus			3
RHA0600	Palveluyrityksen taloushallinto				10
RHA0601	Kannattavuuslaskenta		3
RHA0602	Budjetointi ja taloussuunnittelu		3
RHA0603	Raportointi ja analysointi			4

RHS0000	SUUNTAAVAT OPINNOT				45
RHS1000	Matkailun suuntautumisvaihtoehto				45
RHS1100	Elinkeinona matkailu				15
RHS1101	Matkailun maailma		3
RHS1102	Matkailutuote		3
RHS1103	Matkailutuotteen kehitys		3
RHS1104	Elämysteollisuus		3
RHS1105	Matkailun harjoitustyö		3
RHS1200	Matkailuhanke				15
RHS1201	Matkailuyrittäjyys		3
RHS1202	Matkailun kehittämishankkeen hallinta			4
RHS1203	Matkailun sosiologia ja trendit			3
RHS1204	Hankeharjoitus			5
RHS2000	Ravintolapalveluiden suuntautumisvaihtoehto				45
RHS2100	Erikoisruokien valmistus ja tarjoilu				15
RHS2101	Ravinto-oppi		2
RHS2102	Erikoisruokien valmistus ja tarjoilu		4
RHS2103	Ruoka ravintolan tuotteena		3
RHS2104	Tilaustoiminta		3
RHS2105	Tuotekehittely ja aistinvarainen arviointi			3
RHS2200	Ravintolapalvelujen johtaminen				15
RHS2201	Makujen maailma			4
RHS2202	Tila- ja laitesuunnittelu			3
RHS2203	Ravintolapalvelujen johtaminen			3
RHS2204	Hankeharjoitus			5
RHS9000	Suuntaava valinnainen moduuli				15

RHV0000	VAPAASTI VALITTAVAT OPINNOT				10

RHH0000	HARJOITTELU				30

RHO0000	OPINNÄYTETYÖ				15