Hotelli- ja ravintola-ala (R-HR 2003A)

Tutkintonimike:	Restonomi (AMK)
Opetusmuoto:	Päiväopetus
Alku:	22.8.2003
Laajuus:	210 op
Kesto:	3,5 vuotta
Kieli:	Suomi

		Opiskeluvuosi
Koodi	Nimi	1	2	3	4	OP

RHL10000	PERUSOPINNOT					105
RHL11000	Yleiset perusopinnot					48
RHL11100	Perehdyttävät opinnot					3
YYY11101	Opinnot ja tiedonhankinta	1,5
YYY11102	Etiikka	1,5
RHL11200	Yrittäjyys ja yhteiskunta					13,5
YYY11201	Kansantalous	1,5
YYY11202	Yrittäjyys	3
YYY11203	Laadunhallinnan perusteet			3
YYY11217	Henkilöstöresurssien ohjaus		3
RYY11207	Palveluyrityksen johtaminen			3
RHL11301	Kielet ja viestintä					25,5
YYY11303	Tiedottava viestintä	1,5
YYY11304	Suullinen ja kirjallinen vaikuttaminen			3
YYY11311	Kommunikation inom arbetslivet	3
RYY11316	Affärskommunikation	4,5
RYY11324	Professional English	4,5
YYY11321	Working English	4,5
RHL11334	Berufsprache Deutsch		4,5
RHL11335	Ranska, ravintola- ja majoitusalan ammattikieli		4,5
RHL11400	Tietojenkäsittely					4,5
YYY11401	Tietojenkäsittelyn perusteet	1,5
YYY11402	Tietoverkot	3
RHL11500	Matematiikka ja luonnontieteet					9
TTH11520	Matematiikan kertauskurssi	3
RYY11502	Tilastomatematiikka ja tutkimusmenetelmät		1,5
RYY11507	Mikrobiologia	1,5
RYY11508	Ympäristönsuojelu ja työympäristön fysiikka		3
RYY11509	Tutkimustyön perusteet			1,5
RHL12000	Ammatilliset perusopinnot					57
RHL12101	Palvelualan yrityslainsäädäntö					6
RGG12106	Alkohollagstiftning	1,5
RYY12107	Yritysoikeus	1,5
RYY12108	Palvelualan työsuhdeasiat		3
RHL12201	Ravintolapalvelun perusteet					6
RGG12203	Salsbetjäning	1,5
RGG12204	Starka alkoholdrycker	1,5
RGG12205	Vinlära	1,5
RHL12301	Ruokapalvelu					3
RGG12307	Matproduktion och näringslära	3
RHL12401	Matkailupalvelu					7,5
RYY12403	Matkailun toimintaympäristö	4,5
RGG12404	Turismbranschens nätsidor och bokningssystem	3
RHL12601	Hotellipalvelu					4,5
RYY12616	Majoitusliike liiketoimintana	1,5
RYY12402A	Varaus- ja vastaanottotoiminnot	1,5
RGG12608	Rengöring inom hotell	1,5
RHL12700	Palvelujen markkinointi					10,5
RGG12701	Grunderna i marknadsföring	3
RYY12705	Liikeidean suunnittelu ja kehittäminen		1,5
RYY12703	Markkinointiviestintä		3
RYY12704	Markkinointitutkimus			3
RHL12800	Palveluyrityksen taloushallinto					10,5
RYY12801	Katetuotto- ja kannattavuuslaskenta		3
RYY12802	Budjetointi ja taloussuunnittelu		3
RYY12803	Tilinpäätöksen ja verotuksen perusteet			4,5

RHL20000	SUUNTAAVAT OPINNOT					45
RHL24001	Matkailun suuntautumisvaihtoehto					30
RHL24100	Elinkeinona matkailu					15
RHL24101	Matkailun maailma		3
RHL24102	Matkailutuote		3
RHL24103	Matkailutuotteen kehitys		3
RHL24104	Elämysteollisuus		3
RHL24105	Matkailun harjoitustyö		3
RHL24200	Matkailuhanke					15
RHL24201	Matkailuyrittäjyys			3
RHL24202	Matkailun kehittämishankkeen hallinta			4,5
RHL24203	Matkailun sosiologiaa ja trendit			3
RHL24204	Hankeharjoitus				4,5
RHL25000	Ravintolapalveluiden suuntautumisvaihtoehto					30
RHL25100	Syventävät opinnot ruoissa ja juomissa					15
RHL25101	Ruokatuotannon syventävät opinnot ja erikoisruokien tarjoilu		4,5
RHL25102	Ruoka ravintolan tuotteena		3
RHL25103	Tilaustoiminta		3
RHL25104	Logistiikka		1,5
RHL25105	Ravinto-oppi ja aistinvarainen arviointi		3
RHL25200	Ruoka- ja juomapalveluiden suunnittelu ja johtaminen					15
RHL25201	Ruokakulttuurit, trendit, ruokien ja juomien yhdistäminen			4,5
RHL25202	Tila- ja laitesuunnittelu			3
RHL25203	Ravintola- ja ruokapalvelujen johtaminen ja sunnittelu			4,5
RHL25204	Majoitusyrityksen operatiivinen johtaminen			3
RHL20002	Suuntaava valinnainen moduuli					15

RHL30000	VAPAASTI VALITTAVAT OPINNOT					15